Aciklama

Malzemeler: 1 kiÅŸilik
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz ve pulbiber
2 su bardağı su
bir tutam dereotu

Hazırlanışı: Çılbır yapmak için öncelikle iki su bardağı suyu derin bir tencereye alıp tuzunu ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynayan suya yumurtaları kırıyoruz. Yumurtaları piÅŸiriyoruz.  Yumurtaların çok piÅŸmemesine dikkat etmeliyiz, rafadan olmalı. PiÅŸen yumurtaları tabaÄŸa alıyoruz. Sarımsakları ezip, yoÄŸurtla karıştırıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek sarımsaklı yoÄŸurdumuzu hazırlıyoruz ve çılbırımızın üzerine iyice yayıyoruz. Pulbiber ve ince kıyılmış dereotu serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.